家里的冰箱要是長時間不清洗或清洗方法不正確也會有一股難聞的味道，這其實都是因為細菌在作怪。有些細菌的適應能力極強，冰箱內的低溫環境雖可抑制常溫菌的生長，但對于一些嗜低溫的病菌來講，冰箱0－10攝氏度的低溫環境仍是其生長繁殖的溫床。這些細菌在其生長代謝的過程中會產生許多代謝氣體，如甲烷、硫化氫、甲硫醇、甲基胺等發臭氣體，多種臭氣體混合在一起就會讓冰箱產生更難聞的異味。

       冰箱中較常見的“嗜冷菌”有耶氏菌和李斯特菌，它們可引起多種疾病，危害人體健康。大腸桿菌或沙門氏菌這種肉眼看不見并且吃不出味道的病原體附著在變質食物上時是很難被感覺出來的。食用這種變質的食物，輕者會有不適感，重者會導致嚴重的中毒反應。一般給冰箱消毒至少每月一次，特別是夏季更應該勤清洗。消毒時千萬不要忽略了冰箱門的密封條，因為冰箱的密封條上的微生物多達十幾種，很容易傳染到食品，導致人體各種疾病的發生。

       冰箱消毒方法：

       1、冰箱內部常規部位進行清洗、消毒外，更應該注重用的冰箱專用消毒劑，較好用二氧化氯消毒劑再揩洗一遍。這種消毒劑不會產生有毒的鹵代烴類化合物，不但可達到消毒的目的，而且可除去冰箱內的異味。來對冰箱內部的滴水槽、隔板槽等死角進行噴射消毒。 冰箱內壁、死角噴霧完成后，應該將冰箱門關閉5—10分鐘。

       2、 如果有油垢或是灰塵什么的，可用溫水擦拭。

       3、 冰箱內部可以用硼酸或消毒紙巾擦拭，擱架要拿出來用水清洗。

       4、 冰箱內壁用甘油擦拭，可形成一層薄薄的保護膜，即使沾上牛奶或是食物殘渣，也可以很容易地被擦拭掉。

       5、 有時用醋代替硼酸，更能防止銹的生成。

       6、 用硼酸擦冰箱，可以很容易地去霜。

       7、 一定要切斷電源后再進行清理。

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